На рынке можно встретить аппетитные свиные рёбрышки с большим количеством мяса и минимальным количеством жира. При этом они отлично подходят для кулинарных экспериментов. Один из популярных способов их приготовления — в кисло-сладком соусе, который придаёт блюду особую ароматность и вкус.
Для приготовления этого простого блюда не потребуется искать экзотические ингредиенты — все нужные приправы можно найти в любом супермаркете поблизости.
Приготовление: пошаговое руководство
Следуйте этому простому рецепту, и у вас получится отличное блюдо:
Готовим кисло-сладкий соус
Приготовить соус невероятно просто. Вам понадобятся:
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты или качественного кетчупа. Иногда рекомендуется использовать кетчуп для шашлыка, это придаст дополнительный вкус.
- Вода: добавьте её столько, чтобы мясо было наполовину погружено в соус.
- 1 столовая ложка мёда для сладости, по желанию можно добавить мелко порезанный чеснок.
После того как соус смешан, заливайте мясо и снова отправляйте его в духовку тушиться примерно на 20 минут. Если мясо молодое, оно приготовится быстро. Для более старого мяса потребуется больше времени, так что не стесняйтесь подливать соус.
Подача и гарнир
На выходе вы получите нежное и мягкое мясо, которое просто тает во рту — по словам многих, его можно есть даже губами! В качестве гарнира подойдёт практически всё: запечённый картофель, картофельное пюре, макароны, гречка или рис. Но лучше всего наслаждаться им без гарнира, с кусочком свежеиспечённого хлеба и ароматной подливкой — это идеальное сочетание!
