Лондонский стартап Tahina, который объединяет в себе инновационные технологии и свежие блюда в формате FoodTech, анонсировал привлечение инвестиций в размере от 1,5 до 2 миллионов фунтов стерлингов. Эти средства будут направлены на открытие первого флагманского магазина в Лондоне и дальнейшее масштабирование концепции без кассиров.
Новые вызовы для рынка быстрого питания
По словам соучредителя компании Хавьера Троитино-Рамоса, традиционная модель быстрого питания сталкивается с серьезными трудностями. Растущие расходы и изменяющиеся ожидания клиентов требуют переосмысления подходов к ведению бизнеса. Tahina видит возможность для улучшения рынка благодаря своему инновационному подходу.
Эмилио Малик, другой соучредитель, отметил: "Наша уникальная технологическая и производственная модель дает нам уверенность в том, что мы сможем сформировать мощный бренд с оборотом более 100 миллионов фунтов стерлингов в ближайшие десять лет. Сегодняшние потребители ищут доступные и экологически чистые блюда без долгого ожидания — и именно здесь мы преуспеваем".
Расширение бизнеса и амбициозные цели
Tahina ставит перед собой цель открыть более 10 автономных магазинов в течение трех лет и дополнить ассортимент Tahina Capsules — модульных и автономных продуктовых решений для офисов, университетов, больниц и мероприятий. Компания стремится достичь выручки в 10 миллионов фунтов стерлингов и внести свой вклад в революцию на рынке быстрого питания, оценка которого составляет 980 миллиардов фунтов.
