Мантоварка от Mayer&Boch — компактное и функциональное устройство, состоящее из трех ярусов, где нижний предназначен для воды. Эта модель готовит ароматные и полезные блюда на пару, что особенно актуально для традиционных манты и бурятских позов. За счет паровой технологии сохраняются все полезные вещества и витамины, а благодаря небольшим размерам мантоварка легко транспортируется — удобно использовать даже на природе, например, на открытом огне.
Приобрести мантоварку можно в магазине "Шелковый путь" по специальному промокоду — 507, обеспечивающему 5% скидку на все товары.
Для комфортной эксплуатации предусмотрены эргономичные ручки со специальным термостойким покрытием, а крышка с термостойким стеклом позволяет контролировать процесс готовки. Плотное соединение крышки предотвращает выход пара, а уход за устройством минимален — допустимо мыть в посудомоечной машине.
Самаркандские манты: простые ингредиенты
Для начинки понадобятся:
- мясо (баранина и говядина);
- курдючный жир;
- красный репчатый лук;
- соль и специи (перец, кориандр, чеснок, зира);
Тесто готовим из:
- пшеничной муки;
- кипяченой воды;
- соли и яиц.
Начинка: слегка подмороженное мясо нарезать, добавить лук и специи, оставить мариноваться на 1-1,5 часа. Тесто замешивается на воде, потом раскатывается в кружочки, в которые помещается начинка. Манты выкладываются в мантоварку и готовятся на пару 35-40 минут на среднем огне, перед подачей смазываются сливочным маслом.
Вареники на пару с изюминкой
Для теста возьмите:
- кукурузный крахмал — 1,5 стакана;
- картофельный крахмал — 1 стакан;
- кипяток — 2 стакана.
Начинка включает:
- зеленый лук;
- помидоры;
- яйца;
- растительное масло;
- соевый соус.
Тесто готовится из крахмалов и воды. Начинка обжаривается на сковороде, после чего соединяется с яйцами и луковыми ломтиками. Вареники формируются с начинкой и варятся на пару в мантоварке 15 минут.
