Ищете идеальное блюдо для обычного дня или праздничного застолья? Запеченное в духовке мясо в медовом маринаде станет настоящим открытием на вашей кухне. Этот простой рецепт - отличная альтернатива классическому «Мясу по-французски».
Необходимо всего несколько ингредиентов, чтобы создать удивительно ароматное и нежное мясо. Простой процесс приготовления позволит уделить больше времени общению с близкими, а не стоять у плиты.
Как запечь мясо в медовом маринаде
Для этого рецепта идеально подходит свинина. Наилучший выбор - мягкие части, такие как шея или лопатка. Действия начинаются с подготовки основного ингредиента:
- Мясо тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем нарезать на куски толщиной 2,5-3 см.
- Луковицу и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — тонкими ломтиками.
Теперь пора создавать маринад. В удобной ёмкости следует смешать мед, майонез и горчицу, добавив немного соли и черного перца по вкусу.
Запекание мяса
- Приготовьте форму для запекания, постелив на дно листы фольги, оставляя края для последующего запечатывания мяса.
- Выложите первый слой мяса, обильно намажьте его медовым соусом и добавьте лук и чеснок.
- Повторите с следующим слоем мяса, не забывая о соусе и овощах.
- Закройте мясо фольгой так, чтобы она плотно облегала его — это поможет сохранить сок.
- Отправьте в разогретую до 190-200°C духовку на час, затем приоткройте фольгу и проверьте готовность мяса. Для золотистой корочки, можно вернуть его в духовку на несколько минут без обертки.
Подавайте готовое блюдо, украсив зеленью. Эта замечательная закуска прекрасно дополнит запеченный картофель и свежий салат.
Ингредиенты
- 1,5 кг мяса (желательно свинины)
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. горчицы
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Для украшения: зелень укропа, петрушки или базилика
Приятного аппетита!
