В одном случае тепличного эксперимента было решено вырастить все возможные виды капусты, которые можно было найти в магазинных семенах. Однако огород столкнулся с нападением насекомых-блошек. Хотя многие виды были протестированы на вкус, лишь некоторые остались в фаворе.
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста — классика жанра. Она бывает:
- ранней для летнего употребления;
- средней для квашения и недолгого хранения;
- поздней, которая отлично сохраняется до весны и следующего урожая.
Из оценок пользователей был составлен обзор лучших сортов белокочанной капусты, каждая из которых имеет свои плюсы.
Краснокочанная капуста
Этот вид иногда появляется на огороде, когда вновь вспоминают о его пользе. Например, сорт "Фаберже" дает кочаны весом 2-3 кг и не трескается. Краснокочанная капуста богата антоцианами — антиоксидантами, способствующими замедлению процесса старения и укреплению сосудистой системы.
Однако, несмотря на ее порой непривлекательный вид после термической обработки, свежая краснокочанная капуста остается лучше всего в салатах. Каждый должен попробовать вырастить этот вид, чтобы составить собственное мнение.
Савойская капуста
Сорт "Нюша" отличается рыхлыми кочанами и волнистыми листьями. Хотя она менее подвержена нападению вредителей, ее рекомендуется употреблять в свежем виде, так как она быстро вянет.
Савойская капуста прекрасно подходит для приготовления салатов, а также как обертка для фарша. В результате были приготовлены голубцы, которые оценили все домочадцы.
Среди других видов стоит также отметить цветную, которая привлекла своей плотностью и вкусом, а также брокколи, которая зачастую разочаровывает рыхлыми головками. Кольраби, японская и брюссельская капуста, несмотря на свои особенности, требуют больше внимания и ухода. Пекинская, как показали опыты, оказалась не самой удачной на огороде.
К декорativной капусте можно отнести сорта, у которых яркие листья становятся настоящим украшением огорода осенью. Несмотря на свои декоративные качества, они также могут использоваться в кулинарии.
