Добавьте к рыбе один из этих соусов, чтобы создать настоящую кулинарную феерию! Эти универсальные варианты подойдут к различным типам рыбы, будь то жареная, запеченная или отварная.
Чтобы сделать простое блюдо настоящим шедевром, иногда достаточно всего лишь соуса. Приготовьте один из этих рецептов, и ваши гости точно оценят вкусовое разнообразие!
Лимонный соус для рыбы
Этот соус, хоть и считается «сложным», на самом деле не требует особых кулинарных навыков – его основное отличие в том, что он готовится на плите.
Что понадобится:
- Яичные желтки – 2 шт.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Вода – 100 мл;
- Лимонный сок – 30 мл;
- Соль и перец – по вкусу;
- Сушеный розмарин – 1 ч.л.;
- Сливки 20% – 70 мл.
Приготовление лимонного соуса
Готовый соус отлично дополнит любые виды рыбы, включая стейки и филе.
Соус с маринованным огурчиком
Этот домашний соус является интерпретацией классического тартар, но с уникальным акцентом.
Что понадобится:
- Зеленый лук – небольшой пучок;
- Петрушка – несколько веточек;
- Маринованные огурцы – 40 г;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Зерновая горчица – 1 ч.л.;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление соуса аля тартар
Этот соус прекрасно подходит не только к рыбе, но и к рыбным наггетсам.
Горчичный соус для соленой рыбы
Этот соус отлично дополнит любую соленую рыбу – селедку, скумбрию или лосося.
Что понадобится:
- Зерновая горчица – 1 ч.л.;
- Острая горчица – по вкусу;
- Мед – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
Приготовление горчичного соуса
Этот соус идеально подходит для подачи с сыром и соленой рыбой! Приятного аппетита!
