Нежное блюдо для семейного ужина
Бефстроганов из курицы — это простой и сытный вариант, идеальный для уютного семейного ужина. В качестве гарнира можно выбрать разнообразные продукты: картофель, рис или макароны. На этот раз предлагается подать бефстроганов с булгуром, приготовленным с маслом и брокколи.
Булгур — это полезная крупа, содержащая всего 83 ккал на 100 граммов, что делает ее отличным выбором для здорового питания.
Приготовление: шаг за шагом
Общее время приготовления: 25 минут.
Выход: 2-3 порции.
Калорийность: 141.5 ккал на 100 г куриного бефстроганова.
Ингредиенты для куриного бефстроганова:
- 2 куриные грудки (500-600 г)
- 1 луковица
- 0,5 больших моркови
- Сметана — 100-150 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Приправа «12 овощей и трав» — 1-1,5 ст. ложки или соль и перец по вкусу
- Карри — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 50 мл
Гарнир:
- Булгур — 2 пакетика (125 г)
- Брокколи — 600 г
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Как приготовить бефстроганов
Начинать приготовление следует с нарезки лука полукольцами, натирки моркови и нарезки куриного филе соломкой. Затем чеснок мелко измельчается.
Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и готовьте до мягкости. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте около 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистую корочку. После этого добавьте чеснок, сметану и немного воды, накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
Добавьте приправы и тушите еще 3-4 минуты на медленном огне, до получения нежного мяса.
Гарнир для бефстроганова
Для гарнира отварите булгур согласно инструкции. После приготовленного булгура, добавьте приправы и сливочное масло. Брокколи обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте соевый соус и готовьте под крышкой до мягкости.
Подавайте бефстроганов на тарелке с гарниром из булгура и обжаренной брокколи, полив соусом на основе сметаны. Приятного аппетита!
