Планировали веселый день на природе с шашлыками, но погодные капризы внесли свои коррективы. Дождь и снег не оставили шанса на пикник, поэтому было решено готовить мясо дома. В результате получилась жареная свинина с чесночными стрелками, которая удивила своей ароматностью и вкусом.
Время на приготовление составит около 40-50 минут.
Ингредиенты
- Свинина (шея или мякоть) — 0,5 кг
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Чесночные стрелки — 4 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
Для подачи:
- Листья салата — 4-5 шт.
- Томаты черри — 2-3 шт.
- Вареное яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 2-3 листика
Приготовление
Приступим к кулинарному процессу! Сначала свиную шею необходимо нарезать на небольшие куски и слегка сбрызнуть лимонным соком.
После этого, мясо укладывается на разогретую с растительным маслом сковороду и щедро солится. Обжариваем свинину на сильном огне с одной стороны, а затем переворачиваем на другую, чтобы она быстро подрумянилась и сохранила все соки внутри.
С уменьшением огня сковороду накрываем крышкой и оставляем мясо томиться на 15-20 минут. Пока мясо готовится, следует подготовить чесночные стрелки. Если они были предварительно измельчены и заготовлены впрок, то это значительно ускорит процесс.
В конце добавляем к мясу чесночные стрелки и немного приправляем солью по вкусу. Под крышкой на слабом огне продолжаем готовить еще 5-7 минут.
Рекомендуется подавать мясо на красивом блюде с листьями салата, томатами черри и вареным яйцом. Получается нежное и сочное блюдо с ярким чесночным вкусом, которое приятно удивит всех за столом!
Приятного аппетита!
