Ищете идею для сытного перекуса или легкого завтрака? Оладьи с мясом и кабачками — это именно то, что нужно! Это не только невероятно вкусное блюдо, но и простое в приготовлении, которое легко осилит даже новичок на кухне.
Одним из основных преимуществ данного рецепта является то, что даже перезревшие кабачки можно с успехом использовать благодаря натиранию на терке. Согласитесь, это удобно!
Необходимые ингредиенты
- репчатый лук — 1 шт.
- кабачки — 600 гр.
- картошка — 200 гр.
- фарш (по вкусу) — 300 гр.
- яйца — 2 шт.
- мука — 4 ст. ложки
- соль и специи — по вкусу
- подсолнечное масло — для жарки
Процесс приготовления
Итак, начать стоит с подготовки фарша, а затем можно натирать кабачки и готовить остальные компоненты. Выбор фарша остается за вами: куриный или говяжий — оба варианта подойдут идеально.
Итак, вначале натереть кабачки, затем посолить и хорошенько отжать лишнюю жидкость. Далее, натираем картофель и объединяем его с кабачками, снова отжимая жидкость — молодые кабачки выделяют больше сока, чем зрелые.
Теперь пора добавить измельченный чеснок, фарш и яйца. Перемешать все ингредиенты, дополнив смесь специями — черным молотым перцем, солью и любимыми подправками. Не забудьте добавить муку и замесить тесто до однородной консистенции.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой тесто, формируя оладьи, и обжариваем их на среднем огне, периодически добавляя масло. Так же, как и при приготовлении обычных кабачковых оладий, лучше накрыть сковороду крышкой. Через пару-тройку минут оладьи перевернуть и готовить до золотистой корочки.
После жарки поместите оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавайте с любимым соусом. Получится не только вкусно, но и сытно!
