Приготовление шашлыка не всегда подразумевает использование мяса. Овощи и грибы могут стать отличной основой для сытного и питательного блюда, которое получится не только вкусным, но и полезным. Этот шашлык порадует как вегетарианцев, так и всех любителей летних угощений на открытом воздухе.
Что понадобится для шашлыка?
- Репчатый лук – 2 головки
- Молодой картофель – 700 г
- Смесь лесных грибов – 300 г
- Маринованный чеснок – 100 г
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 100 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Зелень – по вкусу
- Чеснок мелко рубленный – 2 зубчика
Пошаговый процесс приготовления
Сначала грибы необходимо тщательно очистить и промыть. Затем их следует замариновать в смеси лимонного сока с мелко порубленным чесноком, чтобы они впитали ароматы.Картфель хорошенько чистят и отваривают в подсоленной воде до полной готовности. После этого стоит остудить его и нарезать на кусочки подходящего размера.Лук очищают, разрезая головки на четвертинки, затем каждую четвертинку разбирают на чешуйки. Чеснок также очищают и делят на дольки.Шампуры смазывают растительным маслом с добавлением зелени. На них поочередно нанизывают чеснок, картофель, лук и грибы, создавая цветные и аппетитные компоненты шашлыка.Получившиеся овощные шашлыки тоже стоит обильно смазать растительным маслом и попрегать. Их обжаривают над углями в течение примерно 10 минут, не забывая периодически переворачивать для равномерной прожарки.Овощной шашлык готовится быстро, а его вкус никого не оставит равнодушным. Попробуйте этот вариант на следующем пикнике и удивите своих гостей!
