Приготовление шашлыка в домашних условиях — это не только просто, но и увлекательно! Не обязательно иметь мангал: даже на балконе можно создать атмосферу пикника, но для этого подойдет и обычная сковорода. Встречаем шашлык, который объединит семью за одним столом.
Вес готового блюда для трех человек: 1500 граммов. Время приготовления: 20-25 минут.
Необходимые ингредиенты
- Цельная свиная вырезка — 600 г
- Тонкий лаваш — 4 шт.
- Брынза — 50 г
- Фирменный соус аджика — 100 г
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка
- Помидоры — 300 г
- Огурцы — 300 г
- Красный лук — 1 шт.
- Шпажки — 6 шт.
Как приготовить шашлык: пошаговая инструкция
Шаг 1: Промойте свиную вырезку и обсушите салфеткой. Нарежьте мясо кубиками размером 3-4 см, а лук — крупными полукольцами. Сложите в глубокой миске мясо и лук, добавьте хмели-сунели, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2: Разогрейте угли до красноты. Насадите мясо на шампуры, чередуя слои с луком, или разместите на решетке. Жарьте шашлык на мангале около 10-15 минут, регулярно переворачивая для равномерной прожарки.
Шаг 3: Нарежьте помидоры дольками, огурцы — брусочками по 1-2 см. На тарелку положите лаваш, сверху выложите мясо и овощи. Разломайте брынзу и посыпьте ей овощи. Подавайте с аджикой, сразу после приготовления. Если хотите приготовить шашлык на сковороде, насадите маринованное мясо на деревянные шпажки и сильно разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Жарьте шпажки по 3-4 минуты на сильном огне с каждой стороны, затем убавьте огонь до среднего и готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и присоединиться к кулинарной семье Ужин Дома!
