Мягкие внутри и с румяной корочкой
Эти овощные фрикадельки напоминают популярные вегедельки из IKEA. Основу фарша составляет варёный нут, а сладкий перец, капуста, морковь и специи добавляют сочность и яркий вкус. Шарики хорошо держат форму, но после запекания могут получиться суховатыми — подавайте их с любимым соусом, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
- Варёный нут — 350 г
- Сладкий перец — ? шт. (около 100 г)
- Белокочанная капуста — около 200 г
- Морковь — 1 шт. (около 150 г)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Молотый кориандр — ? ч. л.
- Куркума — ? ч. л.
- Острая молотая паприка — ? ч. л.
- Сладкая паприка — ? ч. л.
- Соль — 1 ч. л.; растительное масло — для обжаривания овощей и противня
Для рецепта лучше сварить нут самостоятельно: консервированный может быть слишком водянистым. Замочите сухой нут на ночь, затем промойте и варите без соли до готовности.
