Ульяновский бизнес-тренер Анатолий Еленкин недавно выпустил подкаст, в котором рассказал о встрече с Ильей Пузраковым, владельцем фермы «Добрая ягода». Продукция этой компании уже завоевала популярность не только в России, но и далеко за ее пределами. Ульяновцы предлагают витаминную замороженную облепиху, пользующуюся высоким спросом как в стране, так и за границей. В подкасте Пузраков поделился интересными подробностями о конкуренции на рынке ягод, а также своими планами по расширению ассортимента.
Из военной жизни в агробизнес
Путь к созданию семейной фермы оказался для Ильи Пузракова непростым. По его словам, он «прожил несколько жизней». Сначала он окончательно завершил службу в армии, пройдя тернистый путь от курсантского училища до капитана, а затем столкнулся с сокращением. После этого Пузраков попробовал себя в сфере аудита, однако в конечном итоге переключил внимание на новое, современное направление — IT. Разработка мобильного приложения для ЖКХ привлекла внимание «Тинькофф банка», но сотрудничество с крупными начальниками не принесло удовлетворения. Илья решил вернуться к корням и заняться сельским хозяйством, что было ему близко с детства.
Ассортимент и стратегии фермерства
Шесть лет назад Илья основал свою ферму и выбрал нишу по выращиванию облепихи для свежего рынка. Это направление ранее не было освоено, и Пузраков смог занять свою уникальную позицию. На плантациях «Доброй ягоды» также растет клубника, малина, смородина и вишня. В дальнейших планах — расширение ассортимента с добавлением жимолости и голубики. Илья отметил, что в России производится только 12% ягод, что открывает большие возможности для отечественных фермеров.
Когда Анатолий спросил, не проще ли сосредоточиться на одном продукте, Пузраков привел разумное обоснование: "Ягоды быстро портятся, и чтобы оптимизировать затраты на логистику и другие процессы, лучше предлагать разнообразие". По его словам, бизнес в сельском хозяйстве сильно отличается от других отраслей из-за непредсказуемости: экстремальные погодные условия могут изменить весь план сбора урожая.
Текущие реалии и перспективы
Сегодня продукция фермы «Добрая ягода» отправляется в торговые сети не только Ульяновска, но и других крупных городов, таких как Москва, Санкт-Петербург и Казань. В будущем планируется внедрение механизированного сбора, что сделает производство более эффективным. Однако, как подчеркнул Пузраков, на этом пути есть свои сложности.
Что именно мешает и какие очередные вызовы ждут предпринимателя, можно узнать из полного интервью, доступного в подкасте.
Также в подкасте:
- Как студенты из Судана повлияли на местное фермерство.
- Кто является главным конкурентом в агросекторах.
- Наступают ли ульяновские фермеры на пятки «Доброй ягоде».
- Зачем на ферме начали производить крафтовые продукты.
- Почему облепиха приносит больше прибыли, чем клубника.
- Как и чем Илья Пузраков надеется изменить продовольственный рынок.
