Калининград, Московский район. Решение о приостановлении деятельности "Столовой-Буфета" на автовокзале было принято 9 февраля. Суд согласился с доводами регионального управления Роспотребнадзора о серьезных нарушениях санитарных норм, что сделало дальнейшую работу заведения недопустимой. В результате, ООО "Бавариус" будет вынуждено закрыть двери на 45 суток.
Факты нарушения санитарных норм
Во время плановой проверки, проведенной сотрудниками Роспотребнадзора, было выявлено ряд серьезных нарушений в "Столовой-Буфете". Заведение расположено на первом этаже автовокзала, где на улице Железнодорожной, 7, сотрудники обнаружили в продуктах плесень и бактерии группы кишечной палочки. В частности, винегрет не соответствовал установленным требованиям.
Помимо этого, в заведении допускался прием необозначенной пищевой продукции, а существующие режимы хранения готовой еды не соблюдались. Также из-за негерметичности окон происходило образование плесени, а использованное холодильное оборудование имело следы ржавчины и плесени. Возникали нарушения и в гигиеническом обслуживании: мылись как кухонная, так и столовая утварь в одном помещении вместе с подносами посетителей.
Данные о компании
Компания "Бавариус", учредителями которой являются Александр и Марина Беккер, работает с 2007 года и предлагает услуги в сфере ресторанного бизнеса и доставки продуктов. Официальная регистрация находится на улице Фрунзе, 35, это адрес другого заведения – кафе "Абажур". В 2024 году выручка "Бавариуса" составила 26 миллионов рублей, с ростом в 17% по сравнению с предыдущим годом, а чистая прибыль достигла 7,9 миллиона рублей.
Интересно, что Марина Беккер (Сукачева) имела индивидуальное предпринимательство в Кемеровской области до 2013 года, где занималась розничной торговлей одеждой. Теперь ей и её партнеру предстоит справиться с последствиями судебного решения и обсудить пути по устранению выявленных проблем.
