Вкусная домашняя пастила: шаг за шагом к идеальному десерту
Эта сладость станет настоящим лакомством для всех сладкоежек! Погрузитесь в мир домашней пастилы и узнайте, как быстро и просто ее приготовить.
Ингредиенты для приготовления
1 стакан воды
30 г желатина
1/4 ч. л. соли
2 яичных белка
Сироп или патока по вкусу
1 упаковка ванили
1/2 упаковки сахарной пудры с ароматом ванили
25 г крахмала
Этапы приготовления
Предварительно приготовьте желатин, залив его половиной стакана горячей воды. Хорошо размешайте до полного растворения.
В маленькой кастрюле соедините сироп, сахар, соль и оставшуюся половину стакана воды. Доведите до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая, и варите около 7 минут.
После этого уберите кастрюлю с огня и влейте в смесь предварительно приготовленный желатин. Дайте ей остыть до комнатной температуры.
В отдельной емкости взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно введите остывшую желатиновую смесь и продолжайте взбивать на максимальных оборотах.
Когда масса станет густой и вязкой, добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом. Присыпьте дно смесью сахарной пудры и крахмала.
Переливайте массу в противень и распределите равномерно по поверхности. Сверху также посыпьте смесью из пудры и крахмала.
Оставьте пастилу на 4 часа при комнатной температуре. Не нужно помещать ее в холодильник или накрывать.
После того как пастила остынет, нарежьте её на кусочки по своему желанию.
Насладитесь этой удивительной пастилой, которая станет идеальным десертом для любого случая!
