Это ароматное и сытное блюдо не только удивит своим вкусом, но и станет отличным вариантом для тех, кто ценит быструю кулинарию. Лобио готовится всего за 15 минут и подается в порциях, которые идеально подойдут для двух человек, сообщает Еда.ру.
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция содержит 396.2 ккал, 5.9 г белков, 38.4 г жиров и 8.1 г углеводов, что делает его не только вкусным, но и энергетически насыщенным.
Необходимые ингредиенты
250 г фасоли
40 г грецких орехов
50 г красного лука
1 зубчик чеснока
15 г кинзы
7 мл красного винного уксуса
1 перец чили
1 г хмели-сунели
5 г базилика
50 мл подсолнечного масла
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки: чеснок мелко нарезать, а затем раздавить до состояния пасты. Лук необходимо также нарезать, а перец чили разрезать вдоль, достать семена и нарезать мелкими кусочками.
Далее грецкие орехи измельчаются с помощью мясорубки или блендера. Приготовьте зелень, нарезав кинзу и листья базилика.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, затем добавьте лук и обжаривайте его в течение 2 минут. После этого добавьте фасоль и прогрейте ее на среднем огне еще 1 минуту.
Фасоль перекладывают в миску и добавляют к ней орехи, чеснок, перец чили и уксус. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
В завершение добавьте хмели-сунели и зелень, еще раз перемешайте, добавив 2 столовые ложки подсолнечного масла, и подавайте к столу.