Как приготовить вкусный суп-лапшу с грибами
Грибные супы всегда находят своих поклонников. Они радуют не только своим ярким вкусом, но и неповторимым ароматом, проникающим в каждое блюдо. Один из самых простых, но при этом очень вкусных вариантов это суп-лапша с грибами. Этот рецепт доступен даже для новичков на кухне, давая возможность приготовить настоящую кулинарную хитрость.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Яичная лапша 100 г
- Морковь 1/2 шт.
- Репчатый лук 1/2 головки
- Вода 1.5 л
- Растительное масло 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление супа
Для начала готовятся все ингредиенты. Шампиньоны тщательно промываются, подсушиваются и нарезаются тонкими пластинками. Морковь очищается и натирается на крупной тёрке, лук нарезается мелкими кубиками, а картофель также очищается и нарезается на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде подогревается растительное масло. В него добавляются нарезанные лук и морковь, которые обжариваются до тех пор, пока лук не приобретёт прозрачность. Затем следует добавить грибы и готовить их на среднем огне в течение 3-4 минут, не забывая помешивать, чтобы овощи не подгорели.
Теперь в кастрюлю выкладывается нарезанный картофель, заливается водой и доводится до кипения на сильном огне. После закипания важно убрать пену и уменьшить огонь. Варить картофель следует около 10 минут, после чего добавляется лапша. При желании её можно поломать на небольшие кусочки так её будет легче есть. Продолжить варить на медленном огне, следуя инструкции на упаковке лапши.
Наконец, в кастрюлю вводится грибная зажарка. Посолить по вкусу, поперчить и спустя 2-3 минуты снять с плиты. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.
Подача и сервировка
Суп-лапшу рекомендуется подавать горячим, дополненным по желанию ложкой жирной сметаны и ломтями цельнозернового хлеба. Это блюдо моментально пробуждает аппетит своим грибным ароматом, а насыщенный вкус дополняется сладковатыми нотами овощной зажарки и нежной яичной лапшой. Попробуйте этот простой и вкусный суп, чтобы провести время за столом с родными и близкими!