Гастрономические сокровища Пхукета: что стоит попробовать на тайском острове
Пхукет это не только живописные пляжи, но и настоящая мекка для гурманов. Тайская кухня, признанная одной из самых вкусных в мире, здесь раскрывается во всем своем величии благодаря свежим морепродуктам и оригинальным специям, характерным для юга Таиланда.
Путешествие включает только завтраки в отеле, поэтому обеды и ужины чаще всего проводились в местных кафе и ресторанчиках. Освежающие фреши из манго, клубники или арбуза стали постоянными спутниками обедов.
Ужины варьировались от ресторанов отеля до уютных кафе по пути к пляжу. Не раз использовался бесплатный шаттл до ближайшего поселка, где находились супермаркет, магазины и массажные салоны.
Популярные блюда: что попробовать обязательно
Тайская кухня это удивительный баланс четырех вкусов: острого, сладкого, соленого и кислого.
- Tom Yum Goong: этот остро-кислый суп с креветками, лемонграссом и галангалом является визитной карточкой тайской кулинарии. Для любителей менее острого есть возможность запросить вариант No spicy.
- Pad Thai: жареная рисовая лапша с яйцом, арахисом и ростками сои классика, которая понравится всем, кто ее попробует.
- Som Tum: острый салат из зеленой папайи, который отлично подходит в сочетании с липким рисом.
- Massaman Curry: нежное карри с картофелем и мясом, отличающееся умеренной остротой.
- Mango Sticky Rice: сладкий десерт из липкого риса с кокосовым молоком и спелыми кусочками манго обязательный к дегустации!
Уличная еда и открытые кафе: безопасно ли это?
Для гостей страны тайские "макашницы" и открытые кафе могут показаться непривычными, но именно здесь можно найти самые аутентичные и свежие блюда.
- Свежесть продуктов: Высокий оборот гарантирует, что все, что было куплено на рынке утром, вечером уже продано.
- Проверка готовки: Есть возможность наблюдать за процессом приготовления высокие температуры убивают большинство бактерий.
- Лед: Не стоит бояться льда: в 99% случаев он производится из очищенной воды.
Рынки Пхукета предлагают разнообразие экзотических фруктов. Не упустите шанс попробовать:
- Манго различных сортов, среди которых выделяется самый сладкий медовый.
- Мангостин, известный как "королева фруктов".
- Дуриан, обладающий уникальным вкусом, но резким запахом.
- Драгонфрут и маракуйя, идеально подходящие для утоления жажды во время знойного дня.